Jakarta — Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cengkareng di bawah koordinasi Polda Metro Jaya terus menunjukkan komitmennya dalam mendukung penuh Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digagas Presiden Prabowo Subianto sebagai bagian dari agenda strategis nasional Asta Cita.
Nur Qomariah Daulay, S.E., selaku Pengawas Pengadaan Bahan Pangan SPPG Cengkareng, menegaskan bahwa pengadaan bahan baku makanan dan manajemen operasional dilakukan secara cermat, terstruktur, dan akuntabel.
“Setiap hari kami berkoordinasi dengan kepala unit untuk menyusun rencana anggaran belanja harian secara tepat guna. Ini penting agar efisiensi biaya dan kualitas bahan tetap terjaga,” jelas Nur Qomariah saat ditemui pada 17 Juli 2025.
Selain bertanggung jawab terhadap pencatatan keuangan yang mencakup pemasukan dan pengeluaran, Nur juga memegang kendali atas sistem operasional pelaporan distribusi logistik—baik dari dapur produksi (pawon) maupun titik penyaluran (pos)—sehingga alur pengiriman makanan dapat dipantau secara real time dan efisien.
Ia juga memastikan kelancaran operasional harian melalui pengelolaan stok bahan pangan, kebersihan unit, pemesanan barang kebutuhan, serta ketersediaan alat pendukung produksi. Setiap ketersediaan stok dicatat secara rinci dan dikontrol melalui sistem pencatatan manual dan digital agar tidak terjadi kelalaian atau pemborosan.
“Selain itu, saya juga mencatat dan mengelola data terkait sampah organik yang dihasilkan setiap hari, baik yang berasal dari unit pelayanan maupun dari sisa konsumsi di sekolah penerima manfaat. Ini bagian dari upaya menjaga lingkungan dan mengoptimalkan efisiensi bahan baku,” ungkapnya.
Dalam bidang pengelolaan sumber daya manusia, Nur bertanggung jawab terhadap pengaturan jadwal karyawan, pelatihan rutin, serta evaluasi kinerja harian. Ia juga membantu proses pencatatan administratif untuk mendukung kebutuhan operasional harian, memastikan seluruh aktivitas dapur berjalan sesuai prosedur.
Nur Qomariah menekankan bahwa keterpaduan antara pengadaan bahan pangan, manajemen keuangan, operasional harian, dan tanggung jawab lingkungan menjadi fondasi penting untuk menjamin keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis.
“SPPG Cengkareng berkomitmen tidak hanya menyediakan makanan bergizi, tapi juga menjalankan sistem yang transparan dan bertanggung jawab dari hulu ke hilir,” pungkasnya.
Program MBG diharapkan dapat memperbaiki status gizi nasional, meningkatkan konsentrasi belajar siswa, dan menciptakan fondasi kuat menuju terwujudnya SDM unggul dalam visi besar Indonesia Emas 2045.
Tinggalkan Balasan